Salade de kasha et lentilles corails à la noix et oeufs mollets
Salade de kasha et lentilles corails à la noix et oeufs mollets
15 min (5 min de préparation, 10 min de cuisson).
Recette facile
Pour 4/6 personnes
Ingrédients :
Mélange kasha à la lentille corail x 200g
Oeufs x 2
Ciboulette x 2 bottes
Roquette x 100g (2 poignées)
Huile de noix x 6 cuillères à soupe
Cerneaux de noix x 20
Sel, poivre
Recette :
Faites cuire 10 min à couvert, le mélange « kasha, lentilles corail » dans 40 cl d’eau bouillante (le double de son volume).
Coupez le feu et laissez gonfler 5 min.
Mélangez le kasha refroidi avec les noix concassées, l’huile de noix, la roquette et la ciboulette coupée aux ciseaux, salez poivrez.
Ebouillantez les oeufs 6 minutes.
Epluchez-les et disposez-les coupés en 2 sur la salade et dégustez.
